Menu

Mama Na Palniku - kulinarny blog młodej mamy: o kuchni, dzieciach i macierzyństwie

Przepisy na szybkie i smaczne potrawy, opatrzone dziecięcym humorem, rodzinnymi perypetiami i refleksjami na temat macierzyństwa.

Torcik na Dzień Matki

mamanapalniku

Tort Dobosa – tradycyjny specjał z Węgier. Cieszy się popularnością od XIX wieku, kiedy to wymyślił go Józef Dobos, cukiernik z Budapesztu. Sześć biszkoptów przekładanych czekoladowym kremem, ozdobione warstwą karmelu, to smakowita propozycja, idealnie nadająca się na rodzinne święto. W końcu: Polak, Węgier, dwa bratanki.

 

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Dziękuję Wam.

Dziękuję za bukiety z mleczy, naszyjniki z magnesów i desery z ciastoliny.

Za zbieranie dmuchawców, puszczanie latawców, poszukiwania kasztanów i za rzucanie się liśćmi jesienią.

Za zimowe szaleństwa na sankach, za zjazdy na ślizgawce, za babki z piasku i jazdę na karuzeli.

Za bańki mydlane, zabawę w "pociąg" i wspólne śpiewanie piosenek z dzieciństwa.

Za to, że wiem, do czego służy pompa do betonu i czym jest równiarka. Że wreszcie potrafię rozróżnić koparkę od koparkoładowarki ("no co ty mama, nie wiesz?". Teraz już wiem).

Za to, że spoglądając na tęczę, wypatruję na jej krańcu skrzata z garncem złota.

Za to, że przypomnieliście mi, jak ważne są marzenia.

Że codziennie dowiaduję się o czym szumią wierzby, dlaczego wilk ma takie wielkie zęby i że aby wytresować smoka, wystarczy się z nim zaprzyjaźnić.

Za spotkania z dinozaurami, bajkowe seanse 5D i przygody na Dzikim Zachodzie.

Za to, że znów mogę oglądać Reksia, Bolka i Lolka, Smerfy i Gumisie.

Że każdego dnia wyruszam na wyprawę do krainy baśni.

Za poranne uśmiechy i całusy co wieczór.

Za pobudki wczesnym rankiem i wieczorne wygłupy. Za to, że dni są teraz dłuższe.

Za płacz i ból brzucha spowodowane śmiechem. Za łzy szczęścia i wzruszenia. I za liczne powody do tego płaczu.

Za to, że nauczyliście mnie cieszyć się każdą chwilą.

Za naukę cierpliwości i za to, że kocham miłością bezgraniczną.

Za to, że dzięki Wam stałam się lepszą osobą.

Za sens życia. Za radość. Za szczęście.

Za możliwość bycia matką.

Za wszystko...

Dziękuję.

 

Gdy byłam dzieckiem, a potem nastolatką, Dzień Matki był dla mnie szczególnym świętem. Tego dnia chciałam, by moja Mama czuła się wyjątkowa, by wiedziała, jak wiele dla mnie znaczy i jak bardzo doceniam to, co dla mnie robi. Bardzo lubię celebrować takie okoliczności – Dzień Ojca, Babci, Dziadka, Dzień Dziecka czy Walentynki. Owszem, powinniśmy okazywać miłość i wdzięczność ukochanym osobom na co dzień, ale takie święta to wspaniała okazja, by w wyjątkowy, niecodzienny sposób wyrazić swoje uczucia - poprzez miłe słowa, czuły gest, uśmiech, drobny podarunek...

Dziś, gdy sama jestem matką, wcale nie czuję się numerem jeden w tym dniu. Dla mnie, oczywiście poza moją Mamą, gwiazdami tego święta są moje dzieci. To im zawdzięczam przecież bycie matką. Bez nich nie mogłabym celebrować tego dnia. Bez nich to święto nie byłoby moim świętem.

Dzień Matki przypomina mi, jak ważną rolę przyszło mi pełnić. Rolę najtrudniejszą, ale i najpiękniejszą w życiu. Cenniejszą od każdej innej.


 

TORT DOBOSA

 

Składniki:

 

Ciasto:

9 jajek

szklanka cukru pudru

rdzeń z laski wanilii

szklanka mąki

 

Krem:

budyń czekoladowy

pół litra mleka

kostka masła

1,5 tabliczki stopionej czekolady

 

Karmel:

łyżeczka masła

15 dag cukru

łyżeczka soku z cytryny

 

Żółtka utrzeć z 8 łyżkami cukru pudru i wanilią. Dodać pianę z białek i reszty cukru oraz mąkę. Porcjami smarować na wyłożonym papierem dnie tortownicy. Upiec kolejno 6 placków w temp. 225 stopni (po 5 minut każdy). Zrobić krem: ugotować budyń, ostudzić, utrzeć z masłem, dodając na koniec czekoladę. Masą przełożyć 5 krążków ciasta, resztą posmarować wierzch i boki tortu. Skarmelizować cukier z masłem i sokiem z cytryny, polać ostatni biszkopt i pokroić na porcje. Ułożyć na wierzchu tortu. Ciasto wstawić do lodówki.

 

Smacznego!

 

 

© Mama Na Palniku - kulinarny blog młodej mamy: o kuchni, dzieciach i macierzyństwie
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci